Ограничительное пищевое поведение

Ограничительное пищевое поведение, является одним из типов расстройств приема пищи, когда человек вводит ограничения по разным параметрам в свое питание.

Ограничительное пищевое поведение при лишнем весе

Ограничительное пищевое поведение, простыми словами – это постоянная диета, когда человек для того, чтобы похудеть начинает выбирать для себя продукты более «правильные» и «полезные». При этом идет выбор правильных продуктов и запрет «вредных».

При нормальном пищевом поведении, человек ориентируется на чувство голода и сытости. Обязательно присутствует умеренность в еде, когда человек ест вкусную еду и может останавливаться, когда сыт и не переедает на постоянной основе. Основной маркер нормального пищевого поведения, это вес тела в пределах нормы

При ограничительном пищевом поведении, человек ориентируется только на разрешенные продукты, невзирая на свои вкусы и предпочтения в еде. Таким образом возникает диетное мышление, ориентированное на правильное и полезное питание.

Присутствуют периоды, когда человек худеет и следит за своим питанием с помощью ограничений и периоды срыва, когда контроль уходит и человек начинает есть в больших количествах всё то, что было под запретом.

В обоих периодах происходит постоянное самообвинение и критика себя за слабую волю и недостаточное количество усилий.

Когда человек на диете, то он испытывает постоянное желание съесть что-то из «запрещенной еды», и за это желание человек себя ненавидит и испытывает к себе отвращение за слабую силу воли. Он обвиняет себя в том, что не может питаться правильно, как положено, как нужно.

А во время срывов, когда съедается всё, что было под запретом, человек погружается в эмоциональное самоистязание. Возникает сильнейшая жадность в еде, постоянное переедание калорийными продуктами.

За время срыва идет быстрый набор веса, что дает еще больше претензий к себе и сильнейшее снижение самооценки.

Нормального состояния и нормального питания, почти не бывает. Выйти из состояния срыва очень непросто, потому что промежуточного состояния нормы у таких людей просто нет.

Выделяют три основных направления в ограничительном пищевом поведении:

Анорексия — это расстройство, при котором человек полностью (частично) отказывается от приема пищи или ест на очень малое количество калорий (например, не более 500 ккал в день).

При анорексии у человека появляется маниакальное желание сбросить вес и нарушается восприятие своего тела. В периоды голода, когда полностью пропадает «желание есть пищу», он испытывает «эйфорию» от пустоты в желудке. Его целью становится увидеть «минус кг (гр)» на весах — и он уже не может остановиться.

Булимия — это пищевое расстройство характеризуется своеобразной реакцией организма на стресс: человек начинает испытывать постоянное чувство голода, которое после переходит в неконтролируемое переедание.

Условно говоря, за несколько часов человек может съесть около 3-х дневных рационов (ккал более 5000), а после испытывать чувство стыда и вины и пытаться очистить желудок или отработать съеденное с помощью тренировок.

Орторексия;

Ограничительное пищевое поведение – орторексия

Остановлюсь более подробно на орторексии, потому что, часто орторексия преподносится, как большой плюс и пример для подражания в пищевом поведении.

Человек следит за своим питанием и не ест вредную еду. Но при орторексии, человек переходит границы нормы нормального пищевого поведения и становится буквально одержим мыслями о своем здоровье и полезностью здорового образа жизни.

Правильное питание и здоровый образ жизни, становятся смыслом жизни;
Питается только «правильной едой», даже если она ему не нравится и еда не вкусная;
Прежде чем купить продукты тщательно изучит этикетки и состав;
Тщательный подсчет калорий съеденной еды;
Категорично отказывается и исключает многие продукты (например, соленое, сладкое, жирное и т.п.);
Употребление «вредные» продукты вызывают страх и тревогу;
При срывах, после употребления «запрещённых» продуктов, всегда следует наказание в виде дополнительных ограничений. Появляется сильное чувство вины за свой ужасный «поступок»;

Составляет подробное меню с расписанным калораж и БЖУ. Много времени уходит на изучение состава продуктов и влияния на организм.
Концентрируясь на своем питании и выполняя все свои правила, ощущает, что он лучше других людей, особенно, когда нет срывов и все идет по его плану. Если происходит продолжительный срыв, то человек погружается в состояние самообвинения и самоуничижения.

В его понимании, люди делятся на два типа по образу питания и отношению к своему здоровью: правильные (те, кто питается правильно) и неправильные (те, кто питается неправильно). «Правильные» люди заслуживают уважение и хорошего отношения, а «неправильные» презрение.

Можно сказать, что человек с орторексией находится в постоянном напряжении, потому что ему приходится всегда быть начеку, чтобы не дать собственным инстинктам самосохранения взять вверх. А это говорит о хроническом стрессе, в который человек себя вгоняет сам из-за своих убеждений и ценностей.

Со временем количество запретов увеличивается, что приводит к более частым срывам и соответственно, еще к большему наказанию себя в виде ограничений.

Хочется добавить, что конечно, не всегда ограничительное пищевое поведение доходит до орторексии. Бывают и более легкие формы, когда человек относится к еде с позиции «вредности» и «полезности» и старается по мере возможности следовать нормам ПП.

Чаще всего при орторексии люди имеют нормальный вес или вообще не имеют склонности к лишнему весу.

Не всегда усилия орторексов направлены на снижение веса, в основном, речь идет о здоровье и долголетии. Иногда, к орторексии примешивается ипохондрия и различные фобии перед микробами и заражением какой-либо болезнью.

Как лечить ограничительное пищевое поведение?

Конечно, лучше всего обращаться за профессиональной помощью к психологам или психотерапевтам.

С какими психологическими проблемами предстоит работать при ограничительном пищевом поведении:

Проработка вредности и полезности продуктов питания;
Изменение восприятие еды, как источника опасности для здоровья или повышения веса;
Выяснить причины возникновения нарушений пищевого поведения;
Выявить вредные пищевые привычки, приводящие к срывам и перееданию;
Если есть лишний вес, то выяснить вторичные выгоды наличия лишнего веса;
Если тревожный тип личности или присутствует ипохондрия, то двигаться к уменьшению тревоги;
Если есть стремление быть лучше или успешнее за счет стройной фигуры, то работать с повышением собственной ценности и самооценки.

Хочется отметить, что ограничительное пищевое поведение, особенно при лишнем веса, может соседствовать и с другими нарушениями:

Экстернальное переедание – это когда человек ест не по голоду, а по внешним стимулам: аппетитный вид еды, запах еды, приглашение к еде и т.д.
Эмоциогенное переедание – когда человек ест на фоне стресса и эмоциональных переживаний, а не по чувству голода.

При наличии нескольких нарушений пищевого поведения, намного сложней проходит лечение и восстановление пищевого поведения.

С уважением, психолог Наталия Гнездилова.

Записаться на онлайн консультацию по пищевому поведению к психологу Наталии Гнездиловой.